Vegna þess að álpappír veitir áreiðanlega hindrun gegn raka og lykt, hjálpar það að varðveita bragðið og ferskleika pakkaðra hluta. Laus telauf, ferskar kryddjurtir og ostur halda bragðinu lengur þegar þeim er pakkað inn í filmu. Smákökur, franskar og snakk haldast ferskt þegar þau eru geymd í filmu. Hindrunareiginleikar filmunnar hjálpa einnig til við að koma í veg fyrir krossmengun bragðefna og ilms milli mismunandi matvæla.
